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Archive for 9月, 2008

9月
30

照り焼きチキン

切りながら食べるのが面倒なので、から揚げ用の鶏肉を使って照り焼きチキンを作ります。 残ったらホカホカご飯にデンッと乗っけてネギを散らせば照り焼きチキン丼♪

照り焼きチキン

≪材料(2人分)≫
  • から揚げ用鶏肉(鶏もも肉) ・・・ 300g
  • レタス ・・・ 適量
  • 塩こしょう ・・・ 適量
  • サラダ油 ・・・ 大さじ1
  • 合わせ調味料
    • しょうゆ ・・・ 大さじ3
    • 料理酒 ・・・ 大さじ2
    • みりん ・・・ 大さじ3
    • 砂糖 ・・・ 小さじ1
    • 水 ・・・ 大さじ2
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9月
29

ピーマンの肉詰め

簡単に作れるピーマンの肉詰め。 ソースで食べても、マヨネーズとケチャップで食べても美味しいよー。

ピーマンの肉詰め

≪材料(2人分)≫
  • ピーマン ・・・ 1袋(4~5個)
  • 牛豚合挽き肉 ・・・ 150g
  • たまねぎ ・・・ 1/4個
  • 鶏ガラスープの素 ・・・ 小さじ1
  • 塩こしょう ・・・ 適量
  • 溶きたまご ・・・ 少々
  • サラダ油 ・・・ 小さじ1
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9月
21

タマゴ粥

彼氏が風邪ひいちゃって食欲ないってんで、病人食定番のお粥さん。 味がないのは嫌だとか言うのでタマゴ粥にしてみました!

タマゴ粥

≪材料(2人分)≫
  • 炊いたご飯 ・・・ 1~1.5合
  • 溶きタマゴ ・・・ 2個分
  • 水 ・・・ 500cc
  • ほんだし ・・・ 小さじ1.5
  • しょうゆ ・・・ 大さじ5
  • 塩こしょう ・・・ 適量
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9月
11

ジャーマンポテト

ホクホクおじゃがが美味しいジャーマンポテト。 この時期じゃがいも安くなってるし、じゃがいもはお腹が膨れるからちょっとした一品にいいよね♪

ジャーマンポテト

≪作り方(2人分)≫
  • じゃがいも ・・・ 中2~3個
  • たまねぎ ・・・ 1/2個
  • にんじん ・・・ 1/2本
  • ソーセージ ・・・ 3~4本
  • オリーブオイル ・・・ 大さじ2
  • にんにく ・・・ 1片
  • 料理酒 ・・・ 小さじ1
  • 顆粒コンソメ ・・・ 小さじ1/2
  • 粒マスタード ・・・ 小さじ2
  • ブラックペッパー ・・・ 適量
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9月
08

冷やしカレーうどん

雨が降れば蒸し暑い、晴れたら晴れたでクソ暑い・・・ まだまだ残暑が厳しいので冷たいカレーうどんなんかどうでしょう。 カレーの残りで翌日カレーうどんってのは定番ですが、イチからでもお手軽に作れちゃうシロモノですv

冷やしカレーうどん

≪材料(2人分)≫
  • うどん玉 ・・・ 2玉
  • 豚のこま切れ肉 ・・・ 50~100g
  • たまねぎ ・・・ 1/2個
  • 調味料
    • しょうゆ ・・・ 大さじ5
    • 出し汁 ・・・ 450cc
    • みりん ・・・ 大さじ5
    • 料理酒 ・・・ 大さじ2
    • レモン汁(または酢) ・・・ 小さじ1
    • カレー粉 ・・・ 大さじ2~3
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