Archive

Archive for 7月, 2008

7月
24

鶏肉のトマト煮込み

かっこよく言ってしまうとチキンカチャトーレ! トマト煮込みなんだけど響きがGOO♪鶏肉とあり合わせのお野菜で簡単&美味しく頂きましょう(〃▽〃)

鶏肉のトマト煮込み

≪材料(2人分)≫
  • 鶏もも肉 ・・・ 1~2枚
  • ピーマン ・・・ 2個
  • たまねぎ ・・・ 1個
  • しめじ ・・・ 1/2パック
  • にんにく ・・・ 1片
  • 塩 ・・・ 適量
  • コショウ ・・・ 適量
  • 煮込み用スープ
    • トマトの水煮缶 ・・・ 1缶
    • ブイヨンスープ(またはコンソメスープ) ・・・ 80cc
    • 水 ・・・ 100cc
    • 砂糖 ・・・ 小さじ1
    • オレガノ ・・・ 少々
    • しょうゆ ・・・ 小さじ1
Read more…

7月
18

冷製トマトパスタ

久し振りの更新でございます・・・。
腰は痛いは足はダルイは夏バテやらで半分死人;
何もする気が起きずにダラダラしております(*´Д`)
暑いと食欲も湧かないもの。 そんな時にピッタリの冷たいサッパリとしたパスタなんていかがでしょう♪

冷製トマトパスタ

≪材料(2人分)≫
  • スパゲティ ・・・ 200g
  • トマト ・・・ 2コ
  • ツナ缶(小) ・・・ 1缶
  • バジル ・・・ 約10枚
  • にんにくのみじん切り ・・・ 1片分
  • 粉パルメザンチーズ ・・・ 大さじ3
  • 塩 ・・・ 小さじ1
  • コショウ ・・・ 適量
  • オリーブオイル ・・・ 大さじ2
  • うす塩生ハム ・・・ 適量
Read more…

7月
04

鶏肉と白菜のクリーム煮

どちらかと言えば冬向きのあったかレシピ・・・
でも! クーラーで体が冷えてしまいがちになる夏場でもなかなかいけマス。

鶏肉と白菜のクリーム煮

≪材料(2人分)≫
  • 白菜 ・・・ 1/4株
  • しめじ ・・・ 1/2パック
  • まいたけ ・・・ 1/2パック
  • 鶏もも肉 ・・・ 150~200g
  • 合わせ調味料
    • 水 ・・・ 200ml
    • 鶏ガラスープの素 ・・・ 大さじ1
    • 白ワイン ・・・ 大さじ2
    • 塩 ・・・ 小さじ1
    • コショウ ・・・ 少々
    • 砂糖 ・・・ 小さじ1
    • 料理酒 ・・・ 大さじ1
  • サラダ油 ・・・ 大さじ1
  • 牛乳 ・・・ 100ml
  • 生クリーム ・・・ 100ml
  • 塩 ・・・ 適量
  • コショウ ・・・ 適量
Read more…

7月
02

チーズと豚肉の白菜ロール

キャベツで巻き巻きするのは苦手・・・ ベリって破れちゃったりするし;
なのでこれならどうだ!と白菜でクルクルしてみた♪

チーズと豚肉の白菜ロール

≪材料(2人分)≫
  • 白菜 ・・・ 8枚
  • 豚もも薄切り肉 ・・・ 8枚
  • スティックチーズ ・・・ 8本
  • にんにく ・・・ 1片
  • たまねぎ ・・・ 1/2個
  • オリーブオイル ・・・ 大さじ1
  • 水 ・・・ 400ml
  • 固形ブイヨン ・・・ 1個
  • 合わせ調味料
    • トマトピューレ ・・・ 1カップ
    • ケチャップ ・・・ 大さじ3
    • ウスターソース ・・・ 大さじ1
    • 砂糖 ・・・ 小さじ2
    • 塩 ・・・ 適量
    • こしょう ・・・ 適量
  • パセリのみじん切り(またはドライパセリ) ・・・ 適量
Read more…