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Archive for 6月, 2008

6月
30

ひき肉と春雨の甘辛煮

あつあつご飯と相性抜群! ご飯にどどーんと盛り付けて丼にしてもGOOD(〃▽〃)
本当は先に春雨を水かぬるま湯でもどすんだけど・・・ 面倒臭いのでウチではそのままフライパンにどーんとぶち込んで野菜と一緒に煮詰めちゃいます(´ヘ`;)

ひき肉と春雨の甘辛煮

≪材料(2人分)≫
  • 緑豆春雨 ・・・ 50g
  • 合挽き挽肉 ・・・ 150g
  • にんじん ・・・ 1/3本
  • ごぼう ・・・ 30g
  • おろしにんにく ・・・ 小さじ1
  • ごま油 ・・・ 大さじ1
  • 合わせ調味料
    • 水 ・・・ 200cc
    • 醤油 ・・・ 大さじ3
    • 料理酒 ・・・ 大さじ1
    • みりん ・・・ 大さじ2
    • 砂糖 ・・・ 大さじ1
  • 鷹の爪(輪切り) ・・・ ひとつまみ
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6月
27

きのこのチーズリゾット

残ったきのこでチーズリゾット(`・ω・´)

きのこのチーズリゾット

≪材料(2人分)≫
  • 米 ・・・ 0.7合
  • しいたけ ・・・ 3枚
  • しめじ ・・・ 1/2パック
  • えのき ・・・ 1/2パック
  • たまねぎ ・・・ 1/2個
  • 鶏もも肉 ・・・ 小1枚
  • バター ・・・ 小さじ2
  • スープ
    • 固形チキンスープの素 ・・・ 5g
    • 水 ・・・ 2カップ
    • 鶏がらスープの素 ・・・ 小さじ1
  • 牛乳 ・・・ 1/2カップ
  • 白ワイン ・・・ 大さじ1
  • 粉チーズ ・・・ 大さじ4
  • 塩 ・・・ 適量
  • こしょう ・・・ 適量
  • ドライパセリ ・・・ 適量
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6月
26

きのこの和風スパゲティ

きのこ類が99円で安かったので・・・(´ヘ`;)
いや、ほら。 簡単にできるしね。

きのこの和風スパゲティ

≪材料(2人分)≫
  • スパゲティ ・・・ 200g
  • しめじ ・・・ 1/2パック
  • えのき ・・・ 1/2パック
  • まいたけ ・・・ 小1パック
  • にんにく ・・・ 2片
  • 大根おろし・・・ 1/2カップ
  • 塩 ・・・ 適量
  • こしょう ・・・ 適量
  • オリーブオイル ・・・ 大さじ2
  • 和風調味料
    • しょうゆ ・・・ 大さじ3
    • 料理酒 ・・・ 小さじ1
    • 水 ・・・ 大さじ2
    • ほんだし ・・・ 大さじ2
    • 塩 ・・・ 少々
    • こしょう ・・・ 少々
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6月
24

豆腐とキムチのサラダ

湿気がすごくて毎日ムシムシ。 ここ最近天気も悪いし(*´Д`)
こんな時はサッパリ&コストのかからない豆腐を使ったサラダでも・・・
てか、残り物で作ったんだけどね(´ヘ`;)

豆腐とキムチのサラダ

≪材料(2人分)≫
  • 水菜 ・・・ 適量
  • 白菜キムチ ・・・ 70g
  • 木綿豆腐 ・・・ 1/2丁
  • ポン酢 ・・・ 大さじ1
  • しょうゆ ・・・ 小さじ1
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6月
16

大根とツナのサラダ

サラダって正直あまり好きではないなちこさん・・・
でもサラダもちゃんと食べないとね(*´Д`)
でもこれは水菜とあってって、シャキシャキ食べれるから結構好きさ(ノ´∀`*)

大根とツナのサラダ

≪材料(2人分)≫
  • 水菜 ・・・ 1/2束
  • 大根 ・・・ 1/4本
  • ツナ缶 ・・・ 1缶
  • 和風ドレッシング ・・・ 適量
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6月
15

焼き豚

煮込む時間はかかるものの、手間はいっさいかからず!
おうちで簡単に焼き豚を作っちゃおっ(`д´)ゞ

焼き豚

≪材料(2人分)≫
  • 豚肩ロースかたまり肉 ・・・ 400~500g
  • 長ねぎ(白い部分) ・・・ 適量
  • キャベツ ・・・ 1/4玉
  • 煮込み用薬味
    • しょうが ・・・ 適量
    • にんにく ・・・ 2片
  • 煮込み用たれ
    • しょうゆ ・・・ 300ml
    • 料理酒 ・・・ 100ml
    • みりん ・・・ 50ml
    • 水 ・・・ 300ml
    • 味の素 ・・・ 少々
    • 塩 ・・・ 少々
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6月
14

豚肉の大根おろしソース

サッパリと美味しい大根おろしの和風ソースと豚肉の組み合わせ。
コストもそんなかからないし、いい感じー♪

豚肉の大根おろしソース
≪材料(2人分)≫
  • 豚肩ロース(薄切り) ・・・ 250g
  • 豚肉下味用合わせ調味料
    • 料理酒 ・・・ 大さじ1
    • 塩 ・・・ 少々
    • こしょう ・・・ 少々
  • 大根 ・・・ 150g
  • 和風ソース用調味料
    • しょうゆ ・・・ 大さじ3
    • 料理酒 ・・・ 大さじ3
    • みりん ・・・ 大さじ1
    • 砂糖 ・・・ 小さじ2
    • ほんだし ・・・ 小さじ1
  • 青梗菜 ・・・ 1株
  • たまねぎ ・・・ 1/2個
  • 油 ・・・ 大さじ2
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6月
07

簡単アップルパイ

スーパーで売ってる冷凍のパイ生地でちゃちゃちゃっと作れちゃうアップルパイ。
りんごが安い時のデザートはこれで決まりぽ(〃▽〃)

アップルパイ

≪材料≫
  • 冷凍パイシート ・・・ 2枚
  • りんご ・・・ 1個
  • グラニュー糖 ・・・ 約100g
  • レモン汁 ・・・ 大さじ1
  • ラム酒 ・・・ 大さじ1
  • バター(塩分不使用) ・・・ 10g
  • 卵黄 ・・・ 適量
  • シナモンパウダー ・・・ 少々
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