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Archive for 5月, 2008

5月
23

カルボナーラ

以前から何度も挑戦していたものの、なかなか思い通りに美味くできなかったカルボナーラ・・・ 微妙な味付けが何気にむずいぞ、こんにゃろーヽ(`Д´)ノ

カルボナーラ

≪材料(2人分)≫
  • パスタ(フェットチーネ) ・・・ 200g
  • ベーコン ・・・ 50g
  • たまねぎ ・・・ 1/2個
  • マッシュルーム ・・・ 50g
  • 塩 ・・・ 少々
  • オリーブオイル ・・・ 小さじ1
  • 黒こしょう ・・・ 少々
  • ドライパセリ ・・・ 少々
  • カルボナーラソース
    • 卵黄 ・・・ 5個分
    • 粉チーズ ・・・ 大さじ5
    • 生クリーム ・・・ 100ml
    • 牛乳 ・・・ 30ml
    • 料理酒 ・・・ 大さじ1
    • 薄口しょうゆ ・・・ 大さじ2
    • 塩、こしょう ・・・ 少々
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