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Archive for the ‘麺もの’ Category

8月
09

冷麺

折角の日曜だというのに朝から雨。 しかも蒸し暑くて食欲もなく、動く気力もあまりないので冷麺にしちゃいました(;´∀`)

冷麺

≪材料(2人分)≫
  • 市販の冷麺 ・・・ 2人前
  • きゅうり ・・・ 1/2本
  • トマト ・・・ 1/2個
  • 白菜キムチ ・・・ 70g
  • ゆで卵 ・・・ 1個
  • 焼豚 ・・・ 6枚
  • 酢 ・・・ 好みで適量
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12月
08

鮭ときのこのクリームパスタ

鮭とクリームパスタって相性抜群! 大好きな組み合わせです♪ 今回は冷蔵庫に少しだけ残っていたほうれん草も加えてみました。 彩りキレーイ(ノ´∀`*)

鮭ときのこのクリームパスタ

≪材料(2人分)≫
  • スパゲティ ・・・ 200g
  • 塩鮭 ・・・ 2切れ
  • しめじ ・・・ 1/2パック
  • まいたけ ・・・ 小1パック
  • ほうれん草(あってもなくてもOK) ・・・ 適量
  • たまねぎ ・・・ 1/2個
  • 牛乳 ・・・ 150cc
  • 生クリーム・・・ 50cc
  • バター ・・・ 大さじ1
  • 小麦粉 ・・・ 大さじ1
  • コンソメ ・・・ 小さじ1
  • 塩・コショウ ・・・ 適量
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9月
08

冷やしカレーうどん

雨が降れば蒸し暑い、晴れたら晴れたでクソ暑い・・・ まだまだ残暑が厳しいので冷たいカレーうどんなんかどうでしょう。 カレーの残りで翌日カレーうどんってのは定番ですが、イチからでもお手軽に作れちゃうシロモノですv

冷やしカレーうどん

≪材料(2人分)≫
  • うどん玉 ・・・ 2玉
  • 豚のこま切れ肉 ・・・ 50~100g
  • たまねぎ ・・・ 1/2個
  • 調味料
    • しょうゆ ・・・ 大さじ5
    • 出し汁 ・・・ 450cc
    • みりん ・・・ 大さじ5
    • 料理酒 ・・・ 大さじ2
    • レモン汁(または酢) ・・・ 小さじ1
    • カレー粉 ・・・ 大さじ2~3
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8月
25

ペンネ・アラビアータ

ピリッと辛い、簡単に作れるトマト味のパスタ。 夏バテで食欲がなくてもピリッとした辛さが箸を進めてくれます♪

ペンネ・アラビアータ

≪材料(2人分)≫
  • ペンネ ・・・ 150g
  • 合挽き肉 ・・・ 100~150g
  • たまねぎ ・・・ 1/2個
  • 茄子 ・・・ 1本
  • にんにくのみじん切り ・・・ 1片分
  • 赤唐辛子 ・・・ 2本
  • ホールトマト(カット) ・・・ 1缶
  • オリーブオイル ・・・ 大さじ2
  • バジル ・・・ 適量
  • 塩こしょう ・・・ 適量
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7月
18

冷製トマトパスタ

久し振りの更新でございます・・・。
腰は痛いは足はダルイは夏バテやらで半分死人;
何もする気が起きずにダラダラしております(*´Д`)
暑いと食欲も湧かないもの。 そんな時にピッタリの冷たいサッパリとしたパスタなんていかがでしょう♪

冷製トマトパスタ

≪材料(2人分)≫
  • スパゲティ ・・・ 200g
  • トマト ・・・ 2コ
  • ツナ缶(小) ・・・ 1缶
  • バジル ・・・ 約10枚
  • にんにくのみじん切り ・・・ 1片分
  • 粉パルメザンチーズ ・・・ 大さじ3
  • 塩 ・・・ 小さじ1
  • コショウ ・・・ 適量
  • オリーブオイル ・・・ 大さじ2
  • うす塩生ハム ・・・ 適量
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6月
26

きのこの和風スパゲティ

きのこ類が99円で安かったので・・・(´ヘ`;)
いや、ほら。 簡単にできるしね。

きのこの和風スパゲティ

≪材料(2人分)≫
  • スパゲティ ・・・ 200g
  • しめじ ・・・ 1/2パック
  • えのき ・・・ 1/2パック
  • まいたけ ・・・ 小1パック
  • にんにく ・・・ 2片
  • 大根おろし・・・ 1/2カップ
  • 塩 ・・・ 適量
  • こしょう ・・・ 適量
  • オリーブオイル ・・・ 大さじ2
  • 和風調味料
    • しょうゆ ・・・ 大さじ3
    • 料理酒 ・・・ 小さじ1
    • 水 ・・・ 大さじ2
    • ほんだし ・・・ 大さじ2
    • 塩 ・・・ 少々
    • こしょう ・・・ 少々
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5月
23

カルボナーラ

以前から何度も挑戦していたものの、なかなか思い通りに美味くできなかったカルボナーラ・・・ 微妙な味付けが何気にむずいぞ、こんにゃろーヽ(`Д´)ノ

カルボナーラ

≪材料(2人分)≫
  • パスタ(フェットチーネ) ・・・ 200g
  • ベーコン ・・・ 50g
  • たまねぎ ・・・ 1/2個
  • マッシュルーム ・・・ 50g
  • 塩 ・・・ 少々
  • オリーブオイル ・・・ 小さじ1
  • 黒こしょう ・・・ 少々
  • ドライパセリ ・・・ 少々
  • カルボナーラソース
    • 卵黄 ・・・ 5個分
    • 粉チーズ ・・・ 大さじ5
    • 生クリーム ・・・ 100ml
    • 牛乳 ・・・ 30ml
    • 料理酒 ・・・ 大さじ1
    • 薄口しょうゆ ・・・ 大さじ2
    • 塩、こしょう ・・・ 少々
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